Cách đặt tượng cưới lên bánh mà lớp kem vẫn mịn

Cách đặt tượng cưới tùy vào loại tượng. Nhiều tượng acrylic có chân cắm vào bánh. Các loại khác là tượng đứng trên mặt bánh.

Tượng của chúng tôi là tượng đứng. Tượng có đáy phẳng, không có chân cắm, nên không có gì cắm vào bánh. Tượng không an toàn thực phẩm, nên không được chạm vào phần kem dùng để ăn.

• Một đĩa acrylic trong hoặc tấm bìa bánh mỏng
• Kem royal icing hoặc sô-cô-la chảy để cố định tượng
• Túi bắt kem với kem cùng màu bánh
• Một khăn sạch, khô để lau chân cắm trước và sau

1. 1. Làm lạnh bánh

   Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi đặt tượng. Kem lạnh cứng hơn, nên tượng không lún và mép kem vẫn gọn.

2. 2. Gắn tượng lên đĩa

   Đặt tượng vào giữa đĩa hoặc tấm bìa bánh mỏng. Mẹo: xin thợ làm bánh một đĩa acrylic trong rộng hơn đế tượng một chút.

   Tượng trên tấm bìa trắng mỏng, cạnh chiếc bánh.

3. 3. Đặt lên bánh

   Làm bước này sau khi bánh đã được bày ở địa điểm. Cầm đĩa đế ở mép, không cầm vào tượng, rồi đặt phẳng xuống tầng trên cùng.

   Tượng trên đĩa trong suốt trên mặt bánh.

4. 4. Bắt kem quanh đế

   Bắt một vòng kem hình vỏ sò nhỏ hoặc chấm quanh đĩa. Vòng kem che mép đĩa và làm đĩa như một phần của bánh.

   Một vòng kem bơ bắt quanh đế.

Tượng có chân cắm thì cắm thẳng vào bánh. Cầm ở chân cắm, không cầm phần trên, khi ấn xuống. Nếu fondant đã cứng, hãy chọc một lỗ nhỏ trước. Lau sạch chân cắm trước và sau.

Tượng đáy phẳng không bao giờ cắm vào bánh. Tượng đứng trên đĩa như nhau dù là kem bơ hay fondant. Hãy nhờ thợ làm bánh giữ phẳng tầng trên cùng ở chỗ đặt tượng.

Tượng Origami của chúng tôi cao 10 cm, nặng 53 gam. Lớp kem mềm vẫn đỡ được dễ dàng khi tượng đặt trên đĩa.

Tượng đất sét nặng nhất trong bài thử nghiệm tượng cưới từ những nơi khác của chúng tôi nặng 559 gam. Tượng đó cao gần gấp đôi tượng của chúng tôi.

Tượng nặng như vậy có thể lún vào kem mềm. Bánh cần có cọc đỡ dưới tấm bìa, thêm cọc ngay dưới tượng. Hãy báo cân nặng cho thợ làm bánh trước ngày cưới để họ làm tầng bánh phù hợp.

Tượng cưới của chúng tôi đứng trên đế phẳng, không cần que cắm.

Chúng tôi in mỗi tượng cặp đôi từ ảnh của bạn với đáy phẳng, để tượng tự đứng vững trên đĩa hoặc tấm đế.

Chưa chắc chiều cao nào hợp với bánh? Đọc tượng cưới nên lớn cỡ nào.

Ai đặt tượng cưới lên bánh?

Hãy thống nhất sớm với thợ làm bánh hoặc địa điểm. Giao tượng cưới trong hộp kèm ghi chú ngắn về chỗ thợ ảnh sẽ đứng, để tượng quay về phía máy ảnh.

Làm sao để tượng không trượt khỏi đĩa?

Cố định đế vào đĩa bằng một chút royal icing hoặc sô-cô-la chảy. Không dùng keo nến cho bất cứ thứ gì chạm vào bánh.