Tortenfigur aufsetzen, ohne die Creme zu ruinieren

Wie ihr eine Tortenfigur aufsetzt, hängt von ihrer Art ab. Viele Acrylfiguren haben einen Stab, der in die Torte kommt. Andere sind Figuren, die oben stehen.

Unsere ist eine stehende Figur. Sie hat einen flachen Boden und keine Stäbe, also kommt nichts in die Torte. Sie ist nicht lebensmittelecht und sollte daher nicht die Creme berühren, die ihr serviert.

• Eine klare Acrylscheibe oder eine dünne Tortenplatte
• Royal Icing oder geschmolzene Schokolade zum Fixieren der Figur
• Einen Spritzbeutel mit Creme passend zur Torte
• Ein sauberes, trockenes Tuch, um einen Stab vorher und nachher abzuwischen

1. 1. Torte kühlen

   Stellt die Torte mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor ihr die Tortenfigur aufsetzt. Kalte Creme ist fester, so sinkt die Figur nicht ein und der Rand bleibt sauber.

2. 2. Figur befestigen

   Stellt die Figur in die Mitte einer Scheibe oder einer dünnen Tortenplatte. Tipp: Fragt eure Konditorei nach einer klaren Acrylscheibe, etwas breiter als der Sockel der Figur.

   Die Figur auf einer dünnen weißen Platte neben der Torte.

3. 3. Auf die Torte setzen

   Mach das, wenn die Torte in der Location aufgebaut ist. Halte die Scheibe am Rand, nicht die Figur, und setz sie flach auf die oberste Etage.

   Die Figur auf einer klaren Scheibe oben auf der Torte.

4. 4. Um den Sockel spritzen

   Spritzt einen Ring aus kleinen Muscheln oder Tupfen um die Scheibe. Das verdeckt den Rand und lässt die Scheibe wie einen Teil der Torte aussehen.

   Ein Ring aus gespritzter Buttercreme um den Sockel.

Eine Tortenfigur mit Stab kommt direkt in die Torte. Haltet sie beim Hineinstecken am Stab, nicht oben. Wenn der Fondant fest geworden ist, stecht zuerst ein kleines Loch. Wischt den Stab vorher und nachher sauber.

Eine Figur mit flachem Boden kommt nie in die Torte. Sie steht auf ihrer Scheibe gleich gut auf Buttercreme wie auf Fondant. Bittet eure Konditorei, die oberste Etage dort flach zu halten, wo die Figur stehen soll.

Unsere eigene Origami-Figur, 10 cm hoch, wiegt 53 Gramm. Weiche Creme trägt das auf einer Scheibe problemlos.

Die schwerste Tonfigur in unserem Test von Tortenfiguren anderer Hersteller wog 559 Gramm. Sie ist fast doppelt so hoch wie unsere.

Eine so schwere Tortenfigur kann in weiche Creme drücken. Sie braucht Stützstäbe in der Torte unter ihrer Platte, mit mehr direkt unter der Figur. Sagt eurer Konditorei das Gewicht vor der Hochzeit, damit sie die Etage dafür bauen kann.

Unsere eigene Tortenfigur steht auf ihrem flachen Sockel, ohne Stäbe.

Wir drucken jede Paarfigur nach eurem Foto mit flacher Unterseite, damit sie allein auf einer Scheibe oder einem Brett steht.

Nicht sicher, welche Höhe zu eurer Torte passt? Lest, wie groß eine Tortenfigur sein sollte.

Wer setzt die Tortenfigur auf die Torte?

Sprecht das früh mit eurer Konditorei oder Location ab. Gebt ihnen die Tortenfigur in ihrer Box mit einer kurzen Notiz, wo der Fotograf stehen wird, damit die Figur zur Kamera schaut.

Wie verhindere ich, dass die Figur von der Scheibe rutscht?

Fixiert den Sockel mit etwas Royal Icing oder geschmolzener Schokolade auf der Scheibe. Haltet Heißkleber von allem fern, was die Torte berührt.