クリームをきれいに保つケーキトッパーの飾り方

ケーキトッパーの飾り方は、種類によって違います。アクリルのトッパーの多くは、ケーキに刺すピックが付いています。ほかのトッパーは、上に立つフィギュアです。

私たちのトッパーは立つフィギュアです。底が平らでピックがないので、ケーキに何も刺しません。食品に触れてよい素材ではないので、お出しするクリームには触れないようにしてください。

• 透明なアクリルディスクか薄いケーキボード
• フィギュアを固定するアイシングか溶かしたチョコレート
• ケーキに合うクリームを入れた絞り袋
• ピックを前後にふく、清潔で乾いた布

1. 1. ケーキを冷やす

   トッパーを乗せる前に、ケーキを30分以上冷蔵庫で冷やします。冷えたクリームは固いので、フィギュアが沈まず、縁もきれいなままです。

2. 2. フィギュアを固定する

   ディスクか薄いケーキボードの真ん中にフィギュアを立てます。ヒント：フィギュアの台座より少し大きい透明なアクリルディスクを、ケーキ店に頼んでみてください。

   ケーキの横で、薄い白いボードに乗せたフィギュア。

3. 3. ケーキに乗せる

   会場でケーキの設置が終わってから行います。フィギュアではなくディスクの縁を持ち、最上段に平らに下ろします。

   ケーキの上の透明なディスクに乗ったフィギュア。

4. 4. 台座のまわりに絞る

   ディスクのまわりに、小さなシェルやドットを輪のように絞ります。縁が隠れて、ディスクがケーキの一部に見えます。

   台座のまわりに絞ったバタークリームの輪。

ピック付きのトッパーは、ケーキにまっすぐ刺します。差し込むときは、上ではなくピックの部分を持ってください。フォンダンが固まっている場合は、先に小さな穴をあけます。ピックは前後にきれいにふいてください。

平らな底のフィギュアは、ケーキに刺しません。バタークリームでもフォンダンでも、同じようにディスクの上に立ちます。フィギュアを置く場所の最上段を平らにしてもらうよう、ケーキ店に頼んでください。

私たちの折り紙フィギュアは、高さ10 cmで重さ53グラムです。ディスクに乗せれば、やわらかいクリームでも楽に支えられます。

参考までに、ほかの作り手のトッパーを試した記事で最も重かった粘土のフィギュアは559グラムでした。私たちのものの約2倍の高さです。

それほど重いトッパーは、やわらかいクリームに沈むことがあります。ボードの下のケーキにダボを入れ、フィギュアの真下には多めに入れる必要があります。その段を重さに合わせて作れるよう、結婚式の前にケーキ店に重さを伝えてください。

私たちのトッパーは平らな台座で立ち、ピックはいりません。

お二人の写真から作るフィギュアは、底を平らにプリントしています。そのため、ディスクやボードの上にそのまま立ちます。

ケーキに合う高さがわからない場合は、ケーキトッパーの適切な大きさをお読みください。

トッパーは誰がケーキに乗せますか？

早めにケーキ店や会場と相談しておきましょう。トッパーを箱のまま渡し、カメラマンが立つ位置を短いメモで伝えると、フィギュアがカメラの方を向きます。

フィギュアがディスクから滑り落ちないようにするには？

少量のアイシングか溶かしたチョコレートで、台座をディスクに固定します。ケーキに触れるものには、グルーガンを使わないでください。