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Figurines de gâteau
Comment poser un cake topper sans abîmer le glaçage
Posez le topper en dernier, une fois le gâteau arrivé sur le lieu de réception. Placez la figurine sur un disque transparent ou un carton fin et pochez du glaçage autour de son socle. Tenez un topper à pique par sa pique en l'enfonçant.
Notre propre figurine sur un vrai gâteau. Elle tient sur son socle plat, sans rien planter dans le gâteau.Vérifiez votre type de topper
La façon de poser un cake topper dépend de son type. Beaucoup de toppers en acrylique ont une pique qui s'enfonce dans le gâteau. D'autres sont des figurines qui tiennent debout dessus.
Le nôtre est une figurine debout. Il a un fond plat et aucune pique, rien ne s'enfonce donc dans le gâteau. Il n'est pas alimentaire : il ne doit pas toucher le glaçage que vous servez.
Ce qu'il vous faut avant de commencer
- Un disque en acrylique transparent ou un carton à gâteau fin
- De la glace royale ou du chocolat fondu pour fixer la figurine
- Une poche à douille avec un glaçage assorti au gâteau
- Un chiffon propre et sec pour essuyer la pique avant et après
Étape par étape pour une figurine debout
1. Réfrigérez le gâteau
Gardez le gâteau au réfrigérateur au moins 30 minutes avant d'ajouter le topper. Un glaçage froid est plus ferme : la figurine ne s'enfonce pas et le bord reste net.
2. Montez la figurine
Placez la figurine au centre d'un disque ou d'un carton à gâteau fin. Astuce : demandez à votre pâtissier un disque en acrylique transparent un peu plus large que le socle de la figurine.
La figurine sur un carton blanc fin, à côté du gâteau.3. Posez-la sur le gâteau
Faites-le une fois le gâteau installé sur le lieu de réception. Tenez le disque par ses bords, pas par la figurine, et posez-le à plat sur l'étage du haut.
La figurine sur un disque transparent sur le gâteau.4. Pochez autour du socle
Pochez un anneau de petites coquilles ou de points autour du disque. Il cache le bord et intègre le disque au gâteau.
Un anneau de crème au beurre pochée autour du socle.
Fond plat ou pique : ce qui change
Un topper à pique se plante directement dans le gâteau. Tenez-le par sa pique, pas par le haut, en l'enfonçant. Si la pâte à sucre a durci, faites d'abord un petit trou. Essuyez la pique avant et après.
Une figurine à fond plat ne s'enfonce jamais dans le gâteau. Elle tient sur son disque de la même façon sur de la crème au beurre ou de la pâte à sucre. Demandez à votre pâtissier de garder plat le dessus de l'étage supérieur, là où se tiendra la figurine.
Quel poids le gâteau peut supporter
Notre figurine Origami, haute de 10 cm, pèse 53 grammes. Un glaçage souple la supporte sans peine sur un disque.
La figurine en argile la plus lourde de notre test de toppers d'autres créateurs pesait 559 grammes. Elle est presque deux fois plus haute que la nôtre.
Un topper aussi lourd peut s'enfoncer dans un glaçage souple. Il faut des tiges de soutien dans le gâteau sous son carton, avec davantage juste sous la figurine. Indiquez le poids à votre pâtissier avant le mariage, pour qu'il prépare l'étage en conséquence.
Nos figurines tiennent seules
Notre propre figurine tient sur son socle plat, sans tiges.Nous imprimons chaque figurine de couple à partir de votre photo avec une base plate, pour qu'elle tienne seule sur un disque ou une planche.
Vous hésitez sur la hauteur adaptée à votre gâteau ? Lisez quelle taille choisir pour un cake topper.
Vos questions
- Qui pose le topper sur le gâteau ?
- Mettez-vous d'accord tôt avec votre pâtissier ou votre lieu de réception. Remettez-leur la figurine dans sa boîte avec un petit mot indiquant où se placera le photographe, pour que la figurine soit face à l'objectif.
- Comment empêcher la figurine de glisser du disque ?
- Fixez le socle au disque avec un peu de glace royale ou de chocolat fondu. Gardez la colle chaude loin de tout ce qui touche le gâteau.
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