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Figuras para el pastel
Figura para pastel comestible o reutilizable
Elegir entre una figura comestible o reutilizable para el pastel es elegir entre comida y un recuerdo. Una figura comestible es de azúcar y forma parte del pastel. Una figura reutilizable es un recuerdo. Se retira antes de cortar el pastel y va a un estante. Comestible no siempre significa que se coma.
Tres figuras de pareja en el pedestal junto al pastel cortado.Dos tipos de figura
Los dos tipos se lucen sobre el pastel para las fotos. La diferencia aparece cuando se corta el pastel. Una figura de azúcar se corta con el pastel o se guarda en una caja. Un recuerdo se va entero a casa contigo.
Qué cuenta como comestible
Figura de novios de fondant.Hay dos tipos de figuras comestibles. Una imagen comestible impresa es una foto sobre una hoja de glaseado o papel de oblea. Una figura de azúcar se modela a mano con fondant o pasta de goma.
La figura la hace tu pastelero o un artista del azúcar. El fondant se mantiene suave. La pasta de goma se seca y queda dura. Las figuras de azúcar suelen ser más frágiles que los recuerdos.
Qué cuenta como recuerdo
Los recuerdos planos suelen cortarse en acrílico o madera. Las figuras 3D se esculpen en arcilla o se hacen a máquina, como impresiones 3D o juguetes de vinilo. Compramos 8 figuras de recuerdo a otros fabricantes para una prueba. Ninguna era comestible.
Arcilla esculpida a mano
Impresa en 3D, pintada a mano
Impresión 3D a todo color
Vinilo de producción en serie¿Alguien se come una figura de azúcar?
No siempre. Wilton, la marca de repostería, no recomienda comer decoraciones hechas de pasta de goma. El fondant se mantiene suave, pero algunos invitados lo quitan y lo dejan.
Una figura de azúcar también puede esconder alambres o palillos que la sostienen. Pregúntale a tu pastelero qué tiene adentro y avísale a quien corte el pastel.
¿Se puede conservar una figura de azúcar?
Por un tiempo. Una pastelera dice que una figura de fondant en una caja de cartón, lejos del sol y la humedad, dura unos cuantos años. La luz del sol destiñe sus colores. Evita los recipientes de plástico sellados. La humedad se acumula adentro y el azúcar se ablanda.
La pasta de goma se endurece más que el fondant y se conserva mejor. Si quieres guardar la figura, pídele a tu repostero que la haga de pasta de goma. El clima húmedo ese día puede volver el fondant pegajoso y blando. El betún de mantequilla debajo también.
Qué necesita un recuerdo sobre el pastel
Un recuerdo no está hecho para tocar comida. Pide a tu pastelero un disco de acrílico transparente para apoyarlo. Retira la figura antes de cortar el pastel.
Cuánto pesan y qué tan firmes son los recuerdos
Los recuerdos varían mucho en peso. Pesamos cada figura que compramos. La figura de arcilla más pesada pesó 559 gramos y medía 20 cm de alto. La nuestra que pesamos mide cerca de la mitad y pesa 53 gramos. Las partes esculpidas de todas las figuras de arcilla cedían un poco bajo el pulgar.
Mira los resultados en nuestra prueba de figuras.
Después de la boda
Figura de pareja en una ventana junto a su tarjeta de estilo.En un foro de bodas, las parejas guardan su figura en un estante o en una caja vitrina. Algunas la sacan de vez en cuando para un postre.
Aquí te explicamos cómo volver a usar tu figura en un pastel de aniversario.
Cuál elegir
- Elige una figura de azúcar si quieres que sea parte del pastel y no necesitas que dure. Pregúntale a tu pastelero.
- Elige un recuerdo si lo quieres en un estante después de la boda.
También puedes tener ambas: un recuerdo arriba, con flores de azúcar de tu pastelero alrededor.
Nuestras figuras
Hacemos figuras de recuerdo de dos personas, impresas en 3D en polímero a partir de tu foto. No son aptas para alimentos. No hacemos figuras de azúcar.
Preguntas
- ¿Las figuras comestibles para pastel van al refrigerador?
- Los pasteleros dicen que no. Una imagen comestible impresa se queda en su bolsa sellada hasta que la usas.
- ¿No tóxico es lo mismo que comestible?
- No. El Departamento de Agricultura de Minnesota dice que "no tóxico" no significa comestible. La FDA dice que un producto etiquetado solo como "no tóxico" o "solo para decoración" no debe ir directamente sobre los alimentos.
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