如何把蛋糕装饰摆件放在正中

• 烘焙纸或油纸
• 一支铅笔和一把剪刀
• 一根牙签
• 烘焙师提供的透明亚克力托盘，比蛋糕装饰摆件底座略宽

1. 1. 等蛋糕在上桌的位置摆好再放

   等蛋糕放到上桌的位置后，再放蛋糕装饰摆件。开始前先把蛋糕冷藏至少 30 分钟。冷的蛋糕更结实，摆件放在哪里就会稳稳待在哪里。

2. 2. 找到中心

   在烘焙纸上描出顶层蛋糕模具的轮廓，或同样大小的盘子，剪下圆形。对折，再对折，然后展开。把它铺在这一层上，边缘对齐。在折痕交叉处插一根牙签。

   蛋糕上的圆形纸，折痕交叉处插着牙签。

3. 3. 找到正面

   转动蛋糕架，让最平整的一面朝向摄影师站的位置。这一面就是正面。

4. 4. 把蛋糕装饰摆件放在标记上

   沿着牙签把纸取下。拔出牙签，把托盘对准那个小孔放正，托盘正好盖住它。把人像立在托盘正中，脸朝正面。

   人像在透明托盘正中。

5. 5. 从 2 个方向检查

   退后一步，先从正面看，再从侧面看。摄影师通常先拍蛋糕正面，再拍其余部分。

没有圆可以描？量出这一层的宽度，在一半处做记号。再在垂直方向量一次。2 条线的交点就是中心。如果是方形的一层，把方形纸沿两条对角线各折一次。

想让人像在托盘上不滑动，请看如何摆放蛋糕装饰摆件。

两张脸都朝前。这个人偶立在自己的底座上，不用圆盘。

同一个人偶的侧面，立在平底座上。

我们的人像是平底站立，不用插进蛋糕。如果放得有点偏，挪一下托盘就行，不会留下新孔。我们的折纸风格人像高 10 cm，重 53 克。

告诉你的烘焙师或场地哪一面是正面。这样即使你不在现场，人偶的脸也会朝向那里。

蛋糕装饰摆件一定要放在正中吗？

不用。它可以放在一侧，比如花朵旁边。如果蛋糕中间有个洞，可以用一个小盘子盖住。把位置告诉你的烘焙师，这样他们可以在正下方加一个支撑。

顶层的蛋糕装饰摆件应该多宽？

比这一层略窄，大约窄 1.5 cm 到 2.5 cm。这样它会落在边缘之内，看起来更平衡。