Como centralizar um topo de bolo

• Papel-manteiga ou papel vegetal
• Um lápis e uma tesoura
• Um palito de dente
• Um disco de acrílico transparente da sua confeitaria, um pouco mais largo que a base do topo de bolo

1. 1. Espere o bolo estar montado

   Coloque o topo de bolo só quando o bolo já estiver no lugar onde será servido. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de começar. Um bolo gelado fica mais firme, e o topo de bolo fica onde você o colocar.

2. 2. Ache o meio

   Contorne a forma do andar de cima, ou um prato do mesmo tamanho, em papel-manteiga e recorte o círculo. Dobre-o ao meio, depois ao meio de novo, e abra. Coloque-o sobre o andar com as bordas alinhadas. Espete um palito onde as dobras se cruzam.

   Um círculo de papel no bolo, com um palito onde as dobras se cruzam.

3. 3. Ache a frente

   Gire o suporte do bolo até o lado mais liso ficar voltado para onde o fotógrafo vai estar. Esse lado é a frente.

4. 4. Coloque o topo de bolo na marca

   Tire o papel por cima do palito. Retire o palito e centralize o disco sobre o furinho, que o disco então esconde. Coloque a figura em pé no meio do disco, com os rostos para a frente.

   A figura no meio de um disco transparente.

5. 5. Confira de 2 lados

   Dê um passo para trás e olhe de frente, depois de lado. Os fotógrafos costumam fotografar primeiro a frente do bolo, depois o resto.

Não tem um círculo para traçar? Meça o andar de lado a lado e marque a metade. Faça de novo em ângulo reto. O meio é onde as 2 linhas se cruzam. Para um andar quadrado, dobre um quadrado de papel de canto a canto nos dois sentidos.

Para a figura não escorregar no disco, leia como colocar um topo de bolo.

Os dois rostos virados para a frente. Esta figura fica em pé na própria base, sem disco.

A mesma figura vista de lado, na sua base plana.

Nossas figuras ficam em pé sobre uma base plana, sem nada enfiado no bolo. Se uma ficar um pouco fora do lugar, você pode mover o disco sem fazer outro furo. Nossa figura Origami, com 10 cm de altura, pesa 53 gramas.

Diga ao confeiteiro ou ao local da festa qual lado é a frente. Assim os rostos ficam virados para lá, mesmo quando você não estiver presente.

O topo de bolo precisa ficar no meio?

Não. Ele pode ficar de um lado, por exemplo ao lado das flores. Num bolo com furo no meio, um pratinho pode cobrir o furo. Diga ao confeiteiro o lugar, para ele colocar um suporte logo embaixo.

Qual deve ser a largura do topo de bolo para o andar de cima?

Um pouco mais estreito que o andar, cerca de 1,5 cm a 2,5 cm a menos. Assim ele fica dentro da borda e parece equilibrado.