Как поставить фигурку для торта по центру

• Бумага для выпечки или пергамент
• Карандаш и ножницы
• Зубочистка
• Прозрачный акриловый диск от кондитера, чуть шире подставки фигурки

1. 1. Дождитесь, пока торт установят

   Ставьте фигурку, только когда торт уже стоит там, где его будут подавать. Перед началом охладите торт минимум 30 минут. Холодный торт плотнее, поэтому фигурка остается там, куда вы ее поставили.

2. 2. Найдите середину

   Обведите форму верхнего яруса или тарелку того же размера на пергаменте и вырежьте круг. Сложите его пополам, затем еще раз пополам и разверните. Положите его на ярус, совместив края. Воткните зубочистку там, где пересекаются сгибы.

   Бумажный круг на торте, зубочистка там, где пересекаются сгибы.

3. 3. Найдите лицевую сторону

   Поворачивайте подставку, пока самая гладкая сторона торта не окажется к месту, где встанет фотограф. Эта сторона будет лицевой.

4. 4. Поставьте фигурку на отметку

   Снимите бумагу через зубочистку. Выньте зубочистку и поставьте диск по центру над маленьким отверстием, и диск его закроет. Поставьте фигурку в центр диска, лицами вперед.

   Фигурка в центре прозрачного диска.

5. 5. Проверьте с 2 сторон

   Отойдите и посмотрите спереди, затем сбоку. Фотографы часто сначала снимают торт спереди, а потом все остальное.

Нечем обвести круг? Измерьте ярус поперек и отметьте середину. Повторите под прямым углом. Центр там, где пересекаются 2 линии. Для квадратного яруса сложите бумажный квадрат по диагонали в обе стороны.

Чтобы фигурка не скользила по диску, читайте, как установить фигурку на торт.

Оба лица смотрят вперед. Эта фигурка стоит на собственном основании, без диска.

Та же фигурка сбоку, на плоском основании.

Наши фигурки стоят на плоском основании, ничего не втыкается в торт. Если фигурка стоит чуть криво, диск можно сдвинуть без нового отверстия. Наша фигурка в стиле Оригами высотой 10 см весит 53 г.

Скажите кондитеру или площадке, какая сторона лицевая. Тогда лица будут смотреть туда, даже когда вас нет рядом.

Фигурка для торта обязательно должна стоять в центре?

Нет. Она может стоять сбоку, например рядом с цветами. Если в торте отверстие посередине, его можно закрыть маленькой тарелочкой. Скажите кондитеру, где будет фигурка, чтобы он поставил опору прямо под ней.

Какой ширины должна быть фигурка для верхнего яруса?

Чуть уже яруса: разница примерно от 1,5 см до 2,5 см. Тогда она стоит внутри края и выглядит гармонично.