Comment centrer une figurine de gâteau

• Du papier cuisson
• Un crayon et des ciseaux
• Un cure-dent
• Un disque en acrylique transparent de votre pâtissier, un peu plus large que le socle

1. 1. Attendez que le gâteau soit installé

   Ne posez la figurine qu'une fois le gâteau installé là où il sera servi. Placez le gâteau au frais au moins 30 minutes avant de commencer. Un gâteau froid est plus ferme, et la figurine reste là où vous la placez.

2. 2. Trouvez le milieu

   Tracez le moule de l'étage supérieur, ou une assiette de même taille, sur du papier cuisson et découpez le cercle. Pliez-le en deux, puis encore en deux, et dépliez-le. Posez-le sur l'étage, bords alignés. Piquez un cure-dent là où les plis se croisent.

   Un cercle de papier sur le gâteau, avec un cure-dent au croisement des plis.

3. 3. Trouvez l’avant

   Tournez le présentoir jusqu’à ce que le côté le plus lisse fasse face à l’endroit où se tiendra le photographe. Ce côté est l’avant.

4. 4. Posez la figurine sur la marque

   Retirez le papier par-dessus le cure-dent. Ôtez le cure-dent et centrez le disque sur le petit trou, que le disque cache alors. Posez la figurine au centre du disque, visages vers l’avant.

   La figurine au centre d’un disque transparent.

5. 5. Vérifiez sous 2 angles

   Reculez et regardez de face, puis d'un côté. Les photographes prennent souvent d'abord l'avant du gâteau, puis le reste.

Pas de cercle à tracer ? Mesurez l'étage d'un bord à l'autre et marquez la moitié. Recommencez à angle droit. Le centre se trouve là où les 2 lignes se croisent. Pour un étage carré, pliez un carré de papier d'un coin à l'autre, dans les deux sens.

Pour que la figurine ne glisse pas sur son disque, lisez comment poser une figurine de gâteau.

Les deux visages vers l'avant. Cette figurine tient sur son propre socle, sans disque.

La même figurine de profil, sur son socle plat.

Nos figurines tiennent sur un fond plat, sans rien planté dans le gâteau. Si l’une est un peu décalée, vous pouvez déplacer le disque sans faire de nouveau trou. Notre figurine Origami, haute de 10 cm, pèse 53 grammes.

Indiquez à votre pâtissier ou au lieu de réception quel côté est l'avant. Ainsi, les visages seront tournés de ce côté, même si vous n'êtes pas dans la pièce.

Une figurine de gâteau doit-elle être au centre ?

Non. Elle peut se placer sur le côté, par exemple à côté de fleurs. Sur un gâteau percé au centre, une petite assiette peut couvrir le trou. Indiquez l'emplacement à votre pâtissier, pour qu'il place un support juste en dessous.

Quelle largeur de figurine pour l’étage du haut ?

Un peu plus étroite que l’étage, d’environ 1,5 cm à 2,5 cm. Elle reste alors à l’intérieur du bord et paraît équilibrée.