Загрузка…
Фигурки для торта
Безопасна ли фигурка для торта? Что делает фигурку безопасной для еды
Большинство фигурок для торта не еда. Безопасна для пищи только фигурка, которую делают, чтобы съесть, например из мастики. Любая другая фигурка это украшение. Под нее нужно что-то подложить, и ее снимают до того, как торт начнут резать.
По видам: что может касаться торта
Фигурки для торта делятся на две группы. Сахарные, например фигурки из мастики, это еда. Почти все остальное это украшения, которые никогда не предназначались для контакта с пищей.
Хотите фигурку, которую можно съесть? Читайте статью съедобная или сувенирная фигурка для торта.
Глина, ручная лепка
3D-печать, расписано вручную
Полноцветная 3D-печать
Массовый винил- Акрил: может касаться торта, только если производитель указывает, что он сделан для контакта с едой.
- Дерево: необработанное дерево может впитать влагу и жир из торта. Если оно касается торта, ему нужно пищевое покрытие, которое полностью отвердело.
- Старый фарфор и керамика: старая глазурь может содержать свинец, и мытье его не удаляет.
- 3D-печать: считайте ее декором. Обычные смолы для печати не безопасны для еды даже после отверждения. Один крупный производитель смоляных принтеров говорит, что его смолы не одобрены для контакта с едой и напитками.
- Виниловые фигурки и пластиковые игрушки: они не предназначены для прямого контакта с тортом.
- Металл и витражное стекло: в витраже может быть припой, который никогда не должен касаться еды. Некоторые металлы реагируют с влагой.
Токсикологический центр сообщает, что полимерная глина не безопасна для контакта с едой. Глиняные фигурки и любые другие украшения, которые не продаются как съедобные, не ставят прямо на крем.
Что значит пометка «безопасно для еды»
«Нетоксично» не значит «съедобно». FDA указывает, что блестки и пудра с пометкой только «нетоксично» или «только для декора» не наносятся прямо на еду. Так же читайте и пометку на фигурке.
Во многих объявлениях пишут «безопасно для еды» или «одобрено FDA» и не называют никаких правил. Разрешение FDA на контакт с едой касается материала одной компании для одного применения. Настоящее заявление говорит, что именно проверяли. Один мастер фигурок пишет, что его краска и смола не содержат свинца и проверены на пищевую безопасность. Если пометка расплывчатая, попросите у мастера письменную гарантию.
Безопасна ли наша фигурка для еды?
Наша напечатанная фигурка стоит на собственной подставке на верхушке торта.Нет. Мы печатаем фигурки из полимера, в одном цвете и в полном цвете. Ни тот, ни другой вариант не безопасен для контакта с едой. Глянцевая фигурка очень похожа на фарфор, но это печать и это декор.
В день свадьбы: две вещи, которые нужно сказать кондитеру
Между декоративной фигуркой и тортом нужна прослойка. Подойдет пергамент или твердый диск из мастики. Любую ножку оберните или сначала вставьте в трубочку или флористическую капсулу. Деревянный штырь можно вставить в пищевую трубку или трубочку для бабл-ти.
- Пожалуйста, поставьте фигурку на прозрачный акриловый диск или тонкую подложку для торта.
- Пожалуйста, снимите фигурку, прежде чем резать и подавать торт.
Наш гид о том, как установить фигурку на торт, шаг за шагом показывает диск и подложку.
Вопросы
- Безопасен ли PLA для фигурки для торта?
- Пластик это лишь часть ответа. Между напечатанными слоями остаются щели, в которых могут скапливаться бактерии. Состав красителей часто неизвестен, а обычное латунное сопло не пригодно для пищевой печати. Считайте домашнюю печать украшением.
- Можно ли покрасить деревянную фигурку для торта?
- Используйте краску для тортов. На ее этикетке написано «съедобно» и указан состав. Краска без такой пометки не предназначена для еды.