ケーキトッパーは食品に安全？食品に安全なケーキトッパーの条件

トッパーは2つのグループに分かれます。フォンダンのフィギュアなどのシュガーのトッパーは食べ物です。それ以外はほぼすべて飾りで、食べ物に触れる前提で作られていません。

食べられるトッパーがよいですか？食べられるトッパーと記念品のトッパーをお読みください。

手作りの粘土

3Dプリントして手塗り

フルカラーの3Dプリント

量産のビニール

• アクリル：メーカーが食品接触用と明示している場合にだけ、ケーキに触れてもかまいません。
• 木：塗装していない木は、ケーキの水分や油分を吸うことがあります。ケーキに触れるなら、完全に硬化した食品に安全な塗装が必要です。
• 古い陶磁器：古い釉薬には鉛が含まれていることがあり、洗っても落ちません。
• 3Dプリント：飾りとして扱ってください。一般的なプリント用レジンは、硬化したあとでも食品には安全ではありません。ある大手レジンプリンターのメーカーは、自社のレジンは食品や飲料への使用が認められていないとしています。
• ビニールフィギュアとプラスチックのおもちゃ：ケーキに直接触れる前提で作られていません。
• 金属とステンドグラス：ステンドグラスには、食べ物に触れてはいけないはんだが含まれることがあります。水分と反応する金属もあります。

ある中毒センターによると、ポリマークレイは食品に安全ではありません。粘土のフィギュアや、食品として売られていないほかのトッパーは、フロスティングに直接のせないでください。

「無毒」は「食べられる」という意味ではありません。FDAは、「無毒」や「装飾用のみ」とだけ表示されたグリッターやパウダーは、食べ物に直接のせないとしています。トッパーの表示も同じように読みましょう。

多くの出品が「食品に安全」や「FDA承認」とうたいながら、根拠となる規則を示していません。FDAの食品接触の認可は、1社の素材の1つの用途にだけ適用されます。本当の表示なら、何を試験したかが書かれています。あるフィギュアメーカーは、塗料とレジンが鉛不使用で、食品安全性の試験済みだと書いています。表示があいまいなら、メーカーに書面での保証を求めましょう。

飾り用のトッパーは、ケーキとのあいだに一枚はさむ必要があります。クッキングシートでも、固めたフォンダンのディスクでもかまいません。軸があれば包むか、先にストローやフローラルピックに差しこんでください。木のダボは、食品用チューブやタピオカ用の太いストローに入れられます。

• トッパーは透明なアクリル円盤か薄いケーキボードの上に置いてください。
• ケーキを切って出す前に、トッパーを外してください。

私たちのガイド：ケーキトッパーの差し込み方のガイドで、円盤とボードの使い方を手順ごとにご紹介しています。

PLAはケーキトッパーとして食品に安全ですか？

プラスチックの種類は答えの一部にすぎません。プリントの層には、細菌がたまる隙間が残ります。色の添加剤は中身がわからないことが多く、一般的な真ちゅうのノズルも食品に安全ではありません。家庭でのプリントは飾りとして扱いましょう。

ケーキ用に木のトッパーを塗装できますか？

ケーキ用として売られている塗料を使いましょう。ラベルに「食用」と書かれ、原材料が記載されています。その表示がない塗料は、食べ物用ではありません。