Je dekorace na dort bezpečná pro potraviny? Co dělá dekoraci bezpečnou

Dekorace se dělí do 2 skupin. Cukrové dekorace, třeba fondánové figurky, jsou jídlo. Téměř všechno ostatní je ozdoba a nikdy nebylo určeno ke styku s jídlem.

Chceš dekoraci, kterou sníš? Přečti si jedlá, nebo památeční dekorace na dort.

Ručně modelovaná hlína

3D výtisk, ručně malovaný

Plnobarevný 3D výtisk

Sériový vinyl

• Akryl: dortu se smí dotýkat, jen když výrobce uvádí, že je určený pro styk s potravinami.
• Dřevo: holé dřevo může z dortu nasát vlhkost a tuk. Když se dortu dotýká, potřebuje povrchovou úpravu bezpečnou pro potraviny, která úplně vytvrdla.
• Starý porcelán a keramika: staré glazury můžou obsahovat olovo a mytí ho neodstraní.
• 3D tisky: ber je jako dekoraci. Běžné tiskové pryskyřice nejsou nezávadné pro styk s potravinami, ani po vytvrzení. Jeden velký výrobce pryskyřicových tiskáren uvádí, že jeho pryskyřice nejsou schválené pro jídlo ani pití.
• Vinylové figurky a plastové hračky: nejsou určené k přímému styku s dortem.
• Kov a vitráž: vitráž může obsahovat pájku, která se nikdy nesmí dotknout jídla. Některé kovy reagují s vlhkostí.

Toxikologické středisko uvádí, že polymerová hmota není vhodná do styku s potravinami. Figurky z hmoty a žádná jiná figurka, která se neprodává jako jídlo, nepatří na krém.

Netoxický neznamená jedlý. FDA uvádí, že třpytky a prášky označené jen „netoxické“ nebo „pouze k dekoraci“ nepatří přímo na jídlo. Stejně čti i štítek dekorace.

Mnoho nabídek uvádí „bezpečné pro potraviny“ nebo „schváleno FDA“ a nejmenuje žádný předpis. Povolení FDA pro styk s potravinami se týká materiálu jedné firmy pro jedno použití. Skutečné tvrzení uvádí, co se testovalo. Jeden výrobce figurek píše, že jeho barva a pryskyřice jsou bez olova a testované na bezpečnost pro potraviny. Pokud je označení vágní, požádej výrobce o písemnou záruku.

Dekorativní figurka potřebuje mezi sebou a dortem vrstvu. Poslouží pečicí papír nebo tvrdý fondánový kotouč. Každý zápich obal, nebo ho nejdřív zasuň do brčka či květinové trubičky. Dřevěnou tyčku můžeš dát do potravinářské hadičky nebo širokého brčka.

• Postavte prosím dekoraci na průhledný akrylový disk nebo tenkou dortovou podložku.
• Sundejte prosím dekoraci, než se dort nakrojí a podává.

Náš průvodce jak umístit dekoraci na dort ukazuje disk i podložku krok za krokem.

Je PLA bezpečné pro potraviny jako dekorace na dort?

Plast je jen část odpovědi. Tištěné vrstvy nechávají mezery, ve kterých se můžou držet bakterie. Barevné přísady jsou často neznámé a běžná mosazná tryska není bezpečná pro potraviny. Domácí výtisk ber jako ozdobu.

Můžu natřít dřevěnou dekoraci na dort?

Použij barvu určenou na dorty. Na štítku má „jedlé“ a seznam složek. Barva bez takového označení není určená pro potraviny.